de Roxana Istudor şi Daniel Şuta
Condiment african renumit pentru gustul său, semințele-paradisului au demonstrat, pe parcursul cercetărilor științifice, proprietăți terapeutice remarcabile.
Eficiente împotriva artritei
Condiment cu conținut scăzut de calorii, dar bogat în antioxidanți, vitamine și minerale, semințele-paradisului sunt o sursă bogată de compuși fenolici, care protejează organismul împotriva daunelor celulare cauzate de radicalii liberi. Acești compuși au proprietăți antiinflamatoare, care ajută la reducerea inflamației în organism și la prevenirea bolilor cronice. În aceste condiții, semințele-paradisului sunt folosite nu doar pe post de condiment în multe feluri de mâncare, ci și pentru a trata o varietate de afecțiuni. Semințele-paradisului s-au dovedit eficiente de-a lungul timpului în cazuri de probleme respiratorii și febră. Un studiu publicat în Jurnalul de Etnofarmacologie a constatat că anumiți compuși fenolici prezenți în condiment atenuează simptomele artritei, alergiilor și astmului.
Cresc termogeneza organismului
Prin vitaminele și mineralele pe care le conțin, semințele-paradisului stimulează activitatea creierului și contribuie la diminuarea anxietății și depresiei. Pe de altă parte, condimentul are un renume bine consolidat pe direcția pierderii în greutate pe care o favorizează. Un studiu publicat în Journal of Nutritional Science and Vitaminology a constatat că administrarea unui supliment cu semințele-paradisului unui grup de bărbați supraponderali timp de patru săptămâni a dus la o creștere a activității țesutului adipos brun, responsabil pentru arderea grăsimilor pentru a produce căldură (termogeneza). În paralel, s-a înregistrat o reducere semnificativă a grăsimii corporale și mai ales a celei viscerale, cea stocată în jurul organelor și care a fost asociată cu un risc crescut de boli de inimă. Condimentul achiziționat sub formă de semințe întregi poate fi măcinat acasă, folosind o râșniță electrică sau un mojar. Studiile au utilizat doze cuprinse între 10 mg și 40 mg semințele-paradisului pe zi, timp de până la patru săptămâni, fără efecte adverse raportate.
