Salată de vinete. Vinete pane. Tocăniţă. Multe şi gustoase sunt preparatele pe bază de pătlăgea vânătă, aşa după cum este cunoscută vânăta. Cum suntem în plin sezon al acestor legume, vă anunţăm că o cură cu vinete vă hidratează şi vă purifică organismul. Astfel, în afară de conţinutul ridicat de apă, vinetele conţin potasiu (bun pentru stimularea inimii), magneziu (luptă contra stresului), calciu (pentru întărirea sistemului osos), vitaminele A şi C. Tratamentul continuă până la epuizarea preparatului. Detoxifiere: puneţi într-o cratiţă 30 g de cubuleţe din vinete şi o jumătate de litru de apă rece. Fierbeţi zece minute, apoi lăsaţi la infuzat încă pe atât. Strecuraţi. Acest ceai se ia de trei ori pe zi între mese, timp de trei săptămâni. Urmaţi această cură la fiecare schimbare de anotimp, mai ales că aceste legume sunt pe locul doi, după varză, în prevenirea cancerului.
Atenţie! - Pătlăgeaua vânătă, neajunsă la maturitate, poate fi periculoasă, din cauza unei substanţe numite solanină. O pătlăgea vânătă matură se recunoaşte cu uşurinţă după coaja ei netedă şi lucioasă şi după codiţa verde-închis rigidă; - Vinetele prăjite, pe lângă faptul că îşi pierd din proprietăţi, au efecte dăunătoare asupra danturii!