de Elena Şerban
În nordul Moldovei şi în Muntenia, poate şi prin alte zone ale ţării, pe undeva, ascunse prin cămări, există borcane în care se află ceva ciudat: un lichid apos, ce are ca depunere un soi de cristale alb-transparente, ce par vii. Şi nu doar că par, ci aceste mici granule sunt organisme vii, cunoscute sub numele de chefir de Caucaz. Aceste ciudăţenii, după cum sunt ele considerate, se numesc aşa datorită faptului că în zona respectivă lichidul obţinut e băut în locul apei. Şi se pare că această apă face foarte bine localnicilor, care nu doar că trăiesc mai mult, dar sunt şi mai sănătoşi.
Read more: Chefirul de… Caucaz