de Carmen Ciripoiu şi Florica Pintea
Oricine se gândește la un mic dejun ideal își imaginează o cană cu ceai fierbinte însoțită de câțiva biscuiți proaspăt scoși din cuptor. Pentru că aceștia, indiferent de formă, culoare sau aromă rămân desertul preferat, care vă duce cu gândul la copilărie. Iată câteva dintre cele mai inedite rețete de biscuiți pe care să-i preparați cu dragoste.
Read more: Reţete de biscuiţi de casă
de Andrei Dicu şi Daniel Alexandrescu
Poate că doar fanii bucătăriei asiatice, care se bazează în general pe tot felul de „ciudățenii”, s-ar putea gândi la ce urmează în articolul pe care îl veți citi. Însă e bine să conștientizăm toți că, poate foarte curând, vom mânca… insecte, buruieni și… burgeri făcuți din legume în sânge. Greierii în chipsuri, batoanele energizante și alte alimente procesate ar putea deveni o realitate. De acum zeci de ani, industria alimentară se găsește într-o rofundă schimbare și nu mici vor fi surprizele de care vom avea parte.
Read more: Meniurile viitorului, de la greieri şi gândaci la uleiuri din alge
de Carmen Ciripoiu şi Florica Pintea
Pufos, cu boabe separate și nelipicios. Așa arată pilaful ideal, care a ajuns să fie nelipsit de pe mesele românilor. Chiar dacă pare ușor de realizat, pilaful dă uneori dureri de cap gospodinelor. Dar dacă veți folosi supă de pui în loc de apă și veți alege tipul de orez potrivit, veți avea parte de un pilaf pe cinste. Iată câteva rețete delicioase de pilafuri.
Read more: Reţete delicioase de pilafuri
de Carmen Ciripoiu şi Ştefania Băcanu
Vă place maioneza și doriți să încercați mai multe rețete inedite? Iată câteva dintre cele mai bune tipuri de maioneze care satisfac toate gusturile.
Read more: Reţete inedite de maioneză
de Călin Popa şi Florica Pintea
Cel mai iubit desert al Italiei, tiramisu, care în traducere liberă înseamnă „apucă-mă”, are o istorie relativ recentă, dar popularitatea acestei delicatese a creat în doar șase decenii o mulțime de variațiuni pe tema unei prăjituri aerate, delicioase.
Read more: Renumitul desert aerat al Italiei: Tiramisu
de Andrei Dicu şi Florica Pintea
Insula italiană Sardinia este locul cu cea mai mare concentrație de bărbați centenari, din lume. Secretele performanțelor din această parte a Europei, dar și din alte zone numite „albastre” sunt, în continuare, cercetate mai ales prin prisma alimentației sănătoase. Rețetele au fost testate de-a lungul timpului, iar cunoscutul epidemiolog Gianni Pes investighează de ce anumite alimente par să contribuie la prelungirea vieții.
Read more: Ce mâncăm ca să trăim 100 de ani
de Carmen Ciripoiu şi Florica Pintea
Una dintre cele mai delicate tipuri de legume cu frunze, salata verde, este ideală pentru cei care urmează cure de slăbire, dar și pentru cei care vor să-și mențină greutatea sau să facă o cură de detoxifiere. Iată câteva rețete delicioase de primăvară cu salată verde care vă ajută să vă recăpătați tonusul.
Read more: Reţete delicioase de primăvară cu salată verde
de Călin Popa şi Florica Pintea
Pentru toți cei care practică fitness, precum și pentru persoanele care se pregătesc pentru sosirea primăverii și își doresc să fie într-o formă fizică mai bună, batoanele energizante făcute acasă sunt o soluție sănătoasă, rapidă și mai ales sățioasă.
Read more: Reţete de batoane energizante
de Călin Popa şi Florica Pintea
În ultimii ani, de Paște, carnea de ied a început să înlocuiască tot mai mult preparatele din miel. Și nu întâmplător: carnea de ied este bogată în proteine şi minerale, este mai slabă, mai săracă în colesterol chiar decât puiul, inclusiv cel fără piele. În același timp, carnea de ied este fragedă și gustoasă, satisfăcând chiar și cele mai pretențioase gusturi.
Read more: Reţete cu carne de ied
de Carmen Ciripoiu şi Florica Pintea
De Sfânta Înviere a Domnului se știe: nu există masă îmbrăcată în straie de sărbătoare fără tradiționalul drob de miel, dar și delicioasele ouă umplute. Iată câteva rețete inedite pentru toate gusturile.
Read more: Reţete inedite de ouă umplute pentru masa de Sfintele Paşti
de Gabriela Militaru şi Adrian Barna
Pe cât de greu pare de pronunțat numele lui Kei Kobayashi, pe atât de simplă devine această misiune când aflăm că faimosul chef este primul bucătar japonez care a primit trei stele Mi- chelin pentru un restaurant din Franța. Astea da inspirație și multiculturalitate! Și totul pentru atenția și dăruirea cu care gătește preparate minimaliste ce par, mai curând, operă de artă pe farfurie.
Read more: Kei Kobayashi şi relaţia sa cu bucătăria franceză
de Carmen Ciripoiu şi Adrian Barna
Oferă savoare paharului cu apă, însă lămâia are multe alte întrebuințări pe care nu le știați. Ce ar fi să încercați niște preparate absolut senzaționale, din care să nu lipsească lămâia? Sigur vor fi satisfăcute toate gusturile.
Read more: Delicii cu lămâie
de Călin Popa şi Eduard Popa
Unul dintre felurile românești cele mai populare și mai încărcate de tradiție gastronomică este saramura de pește, care a cucerit și gustul străinilor care au încercat-o. Saramura din Delta Dunării a fost aleasă în acest an de UNESCO să reprezinte cele mai delicioase preparate tradiționale din zonele protejate și rezervațiile lumii.
Read more: Deliciu românesc reprezentativ: Saramura de peşte
de Carmen Ciripoiu şi Adrian Barna
Din cele mai vechi timpuri, gastronomia indiană a combinat valorile spirituale cu alimentele, iar majoritatea locuitorilor Indiei sunt vegetarieni. Iată câteva rețete delicioase din această țară pe care le puteţi pregăti în perioada Postului Mare.
Read more: Reţete delicioase din India
de Carmen Ciripoiu şi Florica Pintea
V-ați săturat de mâncărurile pe care le preparați frecvent? Puteți încerca acum câteva delicii din gastronomia vremurilor de altădată, rețete pe care cei mai renumiți bucătari le pregăteau pentru familiile boierești. Vă veți îndrăgosti de gustul acestora.
Read more: Cele mai iubite reţete boiereşti
de Carmen Ciripoiu şi Florica Pintea
Din cele mai vechi timpuri, bucătăria moldovenească a fost ridicată la rang de artă. Să descoperim împreună cele mai inedite preparate culinare basarabene, transmise cu dragoste din generaţie în generație.
Read more: Bucate tradiţionale din Basarabia
de Simona Lazăr şi Eduard Popa
Plinius cel Bătrân menționează în lucrarea sa „Naturalis Historia” două plante înrudite, cu origine în Sicilia. Este vorba despre ciulinele sălbatic și sora lui „domestică”: anghinarea. Aceasta din urmă, cu o vastă istorie în spate, s-a dovedit a fi unul dintre cele mai versatile ingrediente din bucătăria italiană, în general, și din cea siciliană, în particular.
Read more: Reţete şi istorii gastronomice din cea mai mare insulă italiană Regina culinară a Siciliei:...
de Carmen Ciripoiu şi Florica Pintea
Faceți parte din categoria celor care pur și simplu adoră ciorbele? Dacă vreți să simțiți din nou gustul mâncării ca la mama acasă, aveți acum la dispoziție câteva rețete absolut delicioase cu borșuri ca în copilărie.
Read more: Borşuri savuroase, ca la mama acasă
de Călin Popa şi Florica Pintea
Aproape toată lumea are murături acasă. Pentru cei care le apreciază gustul în mod deosebit, există și variante de mâncăruri din castraveți, gogonele, gogoșari, varză etc.
Read more: Preparate delicioase din murături
de Călin Popa şi Florica Pintea
Eterna bucurie a copiilor, dar nu numai, jeleul este un preparat foarte ușor de pregătit acasă și poate înlocui cu succes produsele pline de chimicale care se găsesc în comerț. Nu este nevoie decât de câteva ingrediente și de imaginație.
Read more: Un deliciu uşor de preparat: Jeleul
de Simona Lazăr şi Adrian Barna
Era o vreme când toate fetele voiau să aibă cartea lor de bucate. Azi le interesează cel mult o carte de diete... sau una de trucuri pentru un chip perfect. Însă, prin anii ’70, când Dorothy Martin și soțul său, Blinder, au tipărit cărțulia despre care o să vorbim ceva mai jos, toate fetele își cumpărau tomuri de bucătărit, ca să devină bune gospodine, soții și mame pricepute.
Read more: Reţete din veacul al XV-lea ale Lucretiei Borgia