de Elena Şerban

Consumul în exces de sare poate afecta sistemul imunitar şi pare a fi una dintre cauzele sclerozei multiple. Este alarmantă concluzia unui studiu efectuat de cercetătorii celebrelor universităţi Harvard şi MIT din SUA.

Şi fumatul sau lipsa vitaminei D măresc riscul apariţiei bolii
Şi până acum se ştia că sarea în exces poate cauza numeroase probleme de sănătate, printre care hipertensiunea. Studiul recent arată că, în încercarea organismului de a se apăra de infecţii, creşte considerabil riscul bolilor autoimune - diabetul de tip I, artrita reumatoidă sau scleroza multiplă. Experimentele de laborator efectuate pe rozătoare au arătat că mamiferele care avuseseră o dietă bogată în sare s-au îmbolnăvit, afecţiunea fiind asemănătoare sclerozei multiple. Până acum se ştia că scleroza multiplă este cauzată de o infecţie virală, dar s-a descoperit că şi fumatul sau lipsa vitaminei D măreşte riscul apariţiei acesteia. Cercetătorii precizează însă că reducerea cantităţii de sare nu înseamnă şi însănătoşirea dacă boala este deja instalată.