de Raluca Grințescu
Pentru a înţelege mai bine ce presupune acest regim alimentar, trebuie să ştiţi că acesta mai este cunoscut şi sub numele de regimul „alimentaţiei vii”. Aşadar, dieta raw vegan presupune consumul alimentelor de origine vegetală în stare crudă, proaspete. Cu alte cuvinte, persoanele care adoptă această dietă trebuie să devină vegetariene, însă nu trebuie să consume legumele şi fructele preparate termic (fierte, coapte, prăjite, sotate, făcute în cuptorul cu microunde). Singurele metode gastrotehnice permise sunt: umezirea, extragerea sucurilor, germinarea, uscarea şi deshidratarea sau măcinarea.
Read more: Dieta raw de detoxifiere şi de slăbire în doar zece zile